May 24th, 2013

Ягодное-ягодное-ягодное клафути.

Оригинал взят у tastyaiva в Ягодное-ягодное-ягодное клафути.
Клафути -
традиционный французский десерт.

Нечто среднее между запеканкой и легким пирогом.

Классический клафути готовят со спелой вишней,
но подойдут любые ягоды и сочные фрукты.

Абрикосы, сливы и персики, например.


Пальчики оближете, гарантирую ;)



клафути
Collapse )
i am

Йоркширский чайный кекс (tea loaf)

Традиционный йоркширский "чайный хлеб" готовится на определенном чае "Yorkshire Tea" by Taylors of Harrogate -- одной из немногих британских чайных компаний. У нас такой не достать, но это не страшно, обойдемся сортом Earl grey или даже обычным черным.

Этот кекс особенно хорош тем, что в нем нет масла. Совсем. При этом он абсолютно не сухой -- за счет большого количества жидкости он в меру влажный и сочный. И ароматный. И сытный. И британский-британский. Подавать к нему кофе -- преступление, только чай! И томик Джейн Остин. Это самое главное.

Collapse )


Ризотто с креветками и цукини

Месяц назад я дважды была на одном и том же мастер-классе чудесной Елены Колдуновой, о которой я уже немного писала http://alyashakurova.livejournal.com/1994.html
Так вот я обещала начать готовить по ней.
Пришел момент, по-видимому. И первым блюдом от Елены будет Ризотто, которое она, собственно, и готовила на своих мастер-классах.

IMG_8788


Collapse )