June 4th, 2013

ВЕНСКИЙ ХЛЕБ (Pain viennois) от Ришара Бартине

Pain viennois
Для меня любимое блюдо, это не то, которое ты уплетаешь за обе щеки, а то которое ты с удовольствием, с воодушевлением и любовью готовишь. То блюдо, приготовление которого для тебя важно как процесс. Когда ты печешь хлеб, ты погружаешься в некое умиротворение и находишь гармонию с миром.

Collapse )
весна

Старинный французский рецепт Алиго от Пьер-Шарля

Aligot à l'ancienne
IMG_4706IMG_4695

Алиго - это характерное блюдо  региона Франции Овернь,  и однажды попробовав его у моего французского друга в "родовом гнезде" ,  я была им очарована и уже второй раз не упустила шанс его воспроизвести , конечно же под чутким руководством Пьер-Шарля. Сам процесс приготовления очень занимателен и мы с мужем получили огромное удовольствие. 
Старинное французское блюдо Алиго понравится всем , особенно детишкам - его можно есть,  как мороженное , намотав на вилку или растягивать как спагетти . Вкусно и весело !!!
Collapse )