June 10th, 2013

КОКТАЛ - эксперименты в копильне

В мае у меня появилась домашняя коптильня, и вот уже месяц я копчу в ней все подряд - ребрышки, кур, рыбу, сало, балык.

Недавно мне рассказали, что в некоторых местах России коптильню называют "коктальница" из-за блюда, часто в ней приготовляемое - коктала. На этих выходных и я впервые его попробовала.



o-matic

Collapse )