August 3rd, 2013

Гастрономическое пристрастие Эдуарда Мане.Brioche....

Нежный сливочный бриошь и немного истории...
«Qu’ils mangent de la brioche» ( Если у них нет хлеба, пусть едят бриошь) - легендарная французская фраза
Collapse )

Бриошь по сути это сладкая булка из сдобного теста. Известно что изготовляли ее еще в 17 в на западе Франции. Но истинную популярность бриошь приобрел благодаря Эдуарду Мане. Французский художник часто писал натюрморты с изображением этого лакомства, а в его доме это было главным угощением гостей. Бриошь подавали с мороженным, мармеладом, а так же украшали розой.
Collapse )