?

Log in

No account? Create an account

Foodclub — кулинарные рецепты с пошаговыми фотографиями

www.foodclub.ru


Кролик в белом вине.
basart2007 wrote in foodclub_ru
Случаются иногда на нашем размеренном хуторе разные приятности. Вот давеча соседка кролика принесла,разумеется тушку, а значит появилась возможность приготовить его в печи. Уповая на известное свойство оной печи улучшать вкусовые качества приготовленных в ней продуктов, делаем все по-простому, по-быстрому... Раз уж в процессе участвовали помпейская печь и белое вино, можно было бы назвать приготовленное как-нибудь звучно, например - сoniglio аl vino вianco, но это лишнее. Скажу только, что полученное блюдо, вопреки простоте его приготовления очень и очень вкусно.




Рецепт и технология здесьСвернуть )

Сырная тарелка. Несколько вариантов.
annu_an wrote in foodclub_ru
Сырная тарелка – это ассорти из различных сортов сыра, нарезанного кусочками и разложеного на специальной доске по часовой стрелке от самых нежных сортов к самым пикантным, по возможности украшеное фруктами и орехами.
Правильно составленная и оформленная сырная тарелка, или сырная доска, как ее еще называют, подойдёт к любому столу и будет прекрасной изысканной трапезой.

Кроме того, она способна играть и самостоятельную роль, как во Франции, где сыр принято подавать на сырной тарелке в качестве обязательного десерта. Сырная доска может быть и отдельным блюдом в качестве закуски к вину.

Я очень часто составляю сырные тарелки к винам, и не всегда по правилам
Но обязательно использую фрукты – груши, виноград, инжир и мёд.

Сыр с мёдом и вином это очень и очень!
Любая сырная тарелка идеальна к винам!


80829c60-837f-4b85-b205-15de15b6948b_w600_h0_p

Любителям сыра сюдаСвернуть )

Такие разные Павловы
Таня-профиль
oliver_oliv_e wrote in foodclub_ru

IMG_5543

Мы выходим с вами на финишную предновогоднюю прямую. На улице, как по заказу, началась пушистая календарная зима, поэтому горячительные напитки, пряные, терпкие, я готова добавлять даже в выпечку.
Если вы еще не знаете, чем порадовать близких во время долгих новогодних праздников - делюсь идеей.
Торт на основе меренги - павлова - настолько вариативен, что любая ваша идея превратится в шедевр. Главное - соблюдать несколько правил по работе с белками и все получится.
Классическая Павлова - это выпеченная большая меренга с кремом из взбитых сливок и сахарной пудры и ягодами.
Воздушное чудоСвернуть )

Пирог с цыпленком и грибами
medvika wrote in foodclub_ru
Что мне хорошо запомнилось в романе Гончарова "Обломов" из еды - это обломовские пироги. х) Но про начинку там ни слова нет, зато есть упоминание, что Агафья Матвеевна готовила пироги ничуть не хуже, но с цыпленком и грибами. Вот так и материализовалась моя идея.

"Обломовский" пирог с цыпленком и грибами.

Приобщаемся к классикеСвернуть )