April 7th, 2014

Шоколадно-шоколадный пирог

Шоколадно-шоколадный пирог без шоколада и яиц. Стоит признаться, пирог потрясающий, влажный, сочный и нежный. Он распадается на тысячи песчинок во рту и тает, тает, тает... Как часто я встречаю в ленте в ЖЖ и ВК рецепты шоколадных пирогов, манящих своей влажностью и "шоколадностью", но все они состоят из главного, всеми любимого ингредиента, и яиц. А данный пирог отличается легкостью и отнюдь не уступает сладким "собратьям" во вкусе, при этом включая в себя всего лишь какао. Особенность шоколадно-шоколадного пирога заключается в структуре. Посмотрите, как красиво и аппетитно выглядит разрез!
Collapse )

Sarmale (сармале) - găluşte» (гэлуште) - голубцы.

        По-молдавски (по-румынски) голубцы - sarmale (сармале). Хотя у нас, на севере Молдовы, их так никто не называет. И слово это я впервые услышала, когда стала взрослой. Здесь, если речь идёт о голубцах, то вы услышите - «găluşte» (гэлуште).
golubci_m
Без голубцов ни один молдавский праздничный стол не обходится. Для праздников их готовят в больших казанах-чугунах с плоским дном и томят в печи несколько часов.
Начинка в молдавских голубцах разнообразна. Мясо (свинина) или мясной фарш (обычно свиной или смешанный (свинина-говядина)), рис и кукурузная крупа, овощи, специи и зелень. А «одёжка» это, чаще всего, капустные и виноградные листья, реже листья мать-и-мачехи и лебеды (очень вкусно с лебедой!).
Collapse )

Любимая печёночка

Все знают, что печень является полезным продуктом. И почитателей котлет из печени найдется немало.
любимая печёночка)

Я готовлю очень необычные по вкусу печёночные котлетки с добавкой орехов и риса.
Такие котлеты получаются вкусными и сочными, а готовить их настолько легко, что испортить просто невозможно.
Collapse )
12-дюймовый рефлектор
  • macos

Первый блин: готовим ужин по-американски




Я человек, который не умеет готовить. Бутерброд с колбасой и сыром, яичница-глазунья, покупные пельмени - верх моих кулинарных талантов. Ещё я кидаю мясо на сковородку, переворачиваю несколько раз - и вот весь мой ужин.

Ещё во время ежегодной зимовки в Вашингтоне я решил попробовать приготовить кое-что особенное. Например, совсем недавно попробовал популярное в Штатах блюдо “чили” и оно мне понравилось. А ещё, на закуску - капустно-морковный салат коул-слоу.

Итак, мой первый кулинарный опыт и пост - сегодня мы готовим мясной суп чили и капустный салатик!

Collapse )