June 4th, 2014

  • madler

Региональные блюда Хорватии. Что где есть

Продолжая рассказ о Хорватской кухне, вдохновленный брендом TUI, одним из ведущих туроператоров по Хорватии, мы хотим обратить внимание на региональные различия, характерные для разных мест этой страны.

Находясь в Хорватии и выбирая, где поесть, нужно представлять не только кулинарные особенности того региона, где вы находитесь, но и классификацию самих заведений.

Самый интересный и доступный тип заведений — конобы (konoba), семейные ресторанчики, в которых готовят местные блюда. Есть также дорогие классические рестораны (restauracija), кафе (kavana), кондитерские (slasticarna) и пабы (pivnica).

Большинство людей, живущих далеко от моря, испытывают острый дефицит качественной свежей рыбы и морепродуктов, и как раз в Хорватии его можно легко восполнить. Если вы любите рыбу, вам точно понравится на хорватском побережье. В Истрии и Далмации разнообразие даров моря так велико (говорят, что в Адриатическом море ловят около 350 видов рыбы и морепродуктов), что нельзя упускать возможность попробовать что-то новое.

339402-Fish-market-in-Zadar-0

Collapse )

tui

  • madler

Кокосовые блинчики




Тонкие, ажурные блинчики, с выраженным кокосовым ароматом и очень хрустящими краешками. Блинчики жарятся чуть дольше обычных, их можно есть даже без начинки.
Остывая, по краям они становятся такими хрустящими, что похожи на домашние тонкие вафли. Если вы еще не пробовали делать такие блины — очень рекомендую.
Кстати, можно сделать и постную версию блинчиков без яиц, но тогда надо быть уверенным в сковороде и дать тесту постоять перед выпечкой хотя бы час.

Постоянный адрес рецепта на foodclub.ru

Collapse )