September 29th, 2014

Таня-профиль

Вяленые сливы

IMG_7189
Этот рецепт уже месяц ходит по просторам Фейсбука. Он как наркотик. За месяц, по наводке моей кулинарной подруги Насти, сливы навялили от Москвы до самых до окраин (с) и простые смертные и знаменитые фудди и фудблоггеры.
Рецепт подкупает своей простотой и универсальностью. Хотите, сливы станут закуской к вину, а хотите, прекрасным гарниром к мясным блюдам. Желающие могут отнести этот рецепт и к разряду заготовок на зиму, ибо как наши родные, классические сливы, увы, круглый год не продаются. Но, это крайний вариант, обычно все сжирается (да, да! Именно сжирается) с неимоверной скоростью. Так быстро у меня уходил только чеснок конфи)))

Collapse )

Батат с красной пастой карри и кокосовым молоком, курица, карамелизованная в меду.

3
Я тут, по своему обыкновению, листала фудресурсы, находящиеся в закладках, и наткнулась на интересный рецепт. Там было написано что-то про батат и мед, но я очиталась и получился батат с красной пастой карри и кокосовым молоком. Не, ну а чо? Неплохо ведь вышло. Щас расскажу.

Collapse )
под пальмой

Рагу из овощей с фасолью и безалкогольный мохито

Блюдо получилось довольно интересным, фасоль очень хорошо подчеркнула вкус тушеных овощей, а любимая специя - гарам масала и перец пири-пири придали пикантную остринку.



Collapse )