Foodclub — кулинарные рецепты с пошаговыми фотографиями

Блюда из баклажанов становятся все более популярными в нашей стране, однако по-прежнему не все знают, что баклажаны — пища для мозга, а так же этот овощ имеет свойства, которые понижают холестерин.
Множество вкусных блюд можно приготовить с баклажанами, как к каждодневному, так и к праздничному столу, и мой сегодняшний рецепт будет тому подтверждением.


[рецепт...]
Нам понядобятся:
Баклажаны
Грибы
Картофель ( можно без него)
Помидоры
Лук репчатый
Зелень
Сыр

Приготовление:
1.

Помытые и порезанные баклажаня солим, тем временем занимаемся другими ингридиентами

2.

Обжариваем грибы с луком. У меня были подберезовики, которые остались от консервании на зиму

3.

Готовим вот такой соус. Лучше конечно из помидоров, но я делала из  томатной пасты.
Режем всю зелень, какую предпочитаете, солим, смешиваем

4.

Теперь можно занаться баклажанами.
Если они дали сок, то нужно его отжать. Поджариваем их с двух сторон и выкладываем на тарелочку

5.

Выкладываем на противень баклажаны

6.

Затем грибы, поливаем все соусом, потом картофель и сыром

7.

Затем в такой же последовательности, баклажаны, грибы, сойс и сыр. Картофель получается в середине, но можно и без него

8. Отправляем в разогретую духовку (180) для запекания, как только корочка подрумяниться, запеканка готова, по времени незнаю.

Вот такая вкуснота получилась.

Этот рецептик в нашей семье известен лет 40. Каждую осень, сродни ритуалу, мы его готовим. Немного бурчу, что перец сегодня уже не тот. Нет того аромата, мягкости, что 30 лет назад. Но, тем не менее.

( Collapse )


8. Приятного аппетита