?

Log in

No account? Create an account

Foodclub — кулинарные рецепты с пошаговыми фотографиями

www.foodclub.ru


Клюквенный пирог с меренгой
brigami wrote in foodclub_ru

Клюква в наших краях такая же экзотика, как хурма и фейхоа. В продаже имеется только поздней осенью, а по нашим лесам не встречается. Это вам не всесезонные апельсины! Потому, для меня это осенне-зимний пирог, призванный скрасить осеннюю хандру и удивить  какого ни будь гостя.

Читать дальше...Свернуть )


FOOD. Гуляш по-венгерски.
foodandtravel wrote in foodclub_ru
Оригинал взят у foodandtravel в FOOD. Гуляш по-венгерски.
DSC_2143-2
Вот и наступили длинные зимние вечера. А что может быть лучше, придя домой, согреться тарелкой ароматного тушеного мяса на ужин? Сегодня я поделюсь с Вами рецептом венгерского национального блюда - гуляша. В самой Венгрии существуют множество вариаций гуляша, причем он может быть как супом, так и рагу. Вот о последнем и пойдет речь в моем рассказе.
Рецепт далее...Свернуть )

Заправочный суп-пюре с нутом и помидорами
dunduk_culinar wrote in foodclub_ru


Честно говоря, я не особый почитатель супов-пюре. Однако среди таковых встречаются исключения, заставляющие, разумеется, размышлять об этой исключительности. Мол, с какой стати? Не уверен, что кулинария имеет что-то общее с категориями исторического материализма, хотя какие-то структурные параллели между кулинарией и зубодробительной философией Маркса нащупать можно. Применительно, конечно, к супам-пюре. Это базис и надстройку, например. Тогда точно всё становится на свои места. И, надо сказать, хорошо так становится. Как, что, зачем и почему - разберемся по ходу дела, имея в качестве базиса основу знаменитой ближневосточной закуси под названием хумус - горох нут, который, как известно, для хумуса пюрируется. А в качестве надстройки - то, что с этим великолепно сочетается в любой ипостаси.
Читать дальше...Свернуть )

Бараньи голяшки с чечевицей как альтернатива пьянству "для сугреву"
COOLинарная ПРОпаганда
freshman_svd wrote in foodclub_ru
Gol 0

Знаете, что такое глухозимье в Испании? То же, что в России поздняя осень – сильный ветер да промозглая сырость. В это время сильнее всего хочется закутать ноги в клетчатый плед, сесть у горящего очага и потягивать маленькими глоточками эликсир из тех, что непременно должен подаваться мажордомом в белых перчатках. Но что делать, если ближайший камин в лучшем случае в пятидесяти километрах на нетопленой даче, а ближайший мажордом в четырёх часах стояния в пробках и трёх - лёту? И еще не факт, что он нальет на два пальца в бокал, а не огреет этой самой бутылкой незваного гостя!

Выход есть!Свернуть )