Индейка в духовке.
Оригинал взят у 
alexsvatov в Индейка в духовке.
Индюшку эту я купил ещё в конце 2014 года. Всё думал разберут, сметут с прилавков индюков, гусей да уток перед Новым годом. Так и случилось, но я успел) Видимо много кто решил приготовить в эти дни индейку. Вобще, традиция готовить на зимние праздники крупную птицу насчитывает тысячи лет и происходит от языческих обрядов жертвоприношения.
Вчера вечером индюшку замариновали. Солевой раствор, лук, перец душистый, лаврушка, морковь, сахар. Здесь 15 столовых ложек соли и полстакана сахара. Примерно 10 литров воды. Жаль ёмкости меньше не нашлось, так можно было бы уменьшить количество рассола.
Пощаговая инструкция далее.
( Collapse )
alexsvatov в Индейка в духовке.Индюшку эту я купил ещё в конце 2014 года. Всё думал разберут, сметут с прилавков индюков, гусей да уток перед Новым годом. Так и случилось, но я успел) Видимо много кто решил приготовить в эти дни индейку. Вобще, традиция готовить на зимние праздники крупную птицу насчитывает тысячи лет и происходит от языческих обрядов жертвоприношения.
Вчера вечером индюшку замариновали. Солевой раствор, лук, перец душистый, лаврушка, морковь, сахар. Здесь 15 столовых ложек соли и полстакана сахара. Примерно 10 литров воды. Жаль ёмкости меньше не нашлось, так можно было бы уменьшить количество рассола.
Пощаговая инструкция далее.
( Collapse )
