January 30th, 2015

Блинчики с грибами и соусом Бешамель

Я ходила в одно и то же кафе более двух лет только ради этих блинчиков. Но вчера узнала, что они убрали их из меню. Обидно, но я выучила состав уже настолько хорошо, что повторить приготовление и презентацию не составило труда.



Collapse )

Торт Наполеон

Это, пожалуй, мой самый любимый тортик. Он в меру сладкий, не сухой. В общем, все как я люблю)
А еще он не требует каких либо необычных продуктов, все всегда есть в холодильнике, и даже никаких особых приспособлений, типа миксера.
Торт наполеон
Collapse )</div>
Атажжоное СМИ

Тефтели в кисло-сладком томатном соусе.

Оригинал Тефтели в кисло-сладком томатном соусе   ataggonyi

Особенности французской кухни:

Приготовьте какую-нибудь банальщину за 5 минут

И полейте соусом с которым протрахались 3 часа...

(Не помню откуда цитата)


IMG_9379

Бывает погуглишь рецепты, вроде бы как всем известные, и видишь, по сравнению с тем как сам делаешь, что то там у них недоработано. Так и с вот этими тефтелями, которые я уже Бог знает сколько лет делаю. Везде, включая сборник рецептур для общепита времен СССР, одно и то же — налепить, обжарить, залить томатным соусом с луком-морковкой. Интернет тупо вторит... А над вкусом кто работать будет? Опять товарищ Микоян?

Collapse )

Cornuleţi în pudră (корнулець ын пудрэ) – Рогалики в пудре.

Хочу рассказать о любимом с детства печенье – рогаликах в сахарной пудре.

rogaliki_2

Ни бабушка, ни мама такое печенье не пекли, но в праздники оно всегда в доме было, угощали соседи или родственники.
Я пеку рогалики по разным рецептам, сегодняшний из бабушкиного села. Именно такие рогалики всегда подавали на свадьбах, крестинах и готовили на Рождество и Новый год.
Нежные, тающие во рту. Сколько их можно съесть? Да без счёта… это же лакомство!
Никакой такой большой новости в этом нет, рогалики и рогалики. Но есть и у нас свои тонкости.
Collapse )