February 18th, 2015

crocchette di riso con mozzarella e olive / рисовые крокеты с моццареллой и оливками

IMG_1937[1]
[Spoiler (click to open)]





ингредиенты :

рис - 500 г .

сливочное масло - 100 г .

пармезан - 100 г .

соль - по вкусу .

моццарелла - 125 г .

оливки без косточек - 100 г .

яйца - 2 шт .

мука - 100 г .

панировочные сухари - 100 г .

растительное масло - 500 мл .

IMG_1922[1]



поставить варить рис до готовности / аль денте / .


IMG_1921[1]





когда рис сварился , добавить сливочное масло и натёртый пармезан .

перемешать .

дать полностью остыть .





IMG_1923[1]





моццареллу нарезать кубиками .

руками сформировать шарики .

внутрь положить кубик моццареллы и закрыть шарик .






IMG_1929[1]





таким же способом приготовить шарик с оливкой .





IMG_1925[1]




взбить вилкой яйца .
обвалять крокет сначало в муке , затем в взбитых яйцах и в конце в панировке .





IMG_1928[1]





жарить в горячем масле , на большом огне, до золотистого цвета / примерно 2/3 минуты / .





IMG_1931[1]





посолить по вкусу .

Салат "Оранжевый кальмар".

Салат "Оранжевый кальмар".
image


Морепродукты полезны для нашего организма. Это знают все. Но вот лично я знаю нет так много разнообразных рецептов из рыбы, чем из мяса или птицы. По-этому я стала искать больше информации, разнообразных рецептов. Как вы уже догадались, я сторонник быстрых, не особо затратных блюд. Когда можно спокойно приготовить вечером почле работы и не томиться на кухне. Вот сегодня один из таких рецептов предлагаю вашему вниманию. Продукты не экзотические, большинство из них всегда найдутся у хозяйке на кухне. И главный ингредиент, как видно из названия-кальмар. Его желательно купить свежим, или минимально замороженным. Ну что, приступаем!
Collapse )