April 7th, 2015

ДОРАДА: ЭТЮД В БАГРЯНЫХ ТОНАХ



Всем привет! Ciao а tutti!

Сегодня у меня детские воспоминания – да, в возрасте 10 лет я утопала в детективах Конана Дойля и буквально сутками зависала с его книгами. Но драматичность в моем сегодняшнем блюде не более чем фигуральна и публицистична, а основа его вполне литературна и даже немного поэтична. Судите сами – нежнейшее филе дорады, фламбированное апельсиновым ликером плюс кисло-сладко-терпкий соус из сицилийского апельсина Тарокко, которые еще называют «кровавым» за яркую и насыщенную сущность. Круто? Тогда поехали…

Collapse )

  • madler

Русский пасхальный пирог — кулич (Kulitsch)




Удивительный и необычный кулич приготовлен по рецепту из книги «Хлеб» серии Хорошая кухня. В эту книгу он, в свою очередь, попал из книги Grete Willinsky Kulinarische weltreise.
В описании к рецепту говорится, что кулич выпекается в форме пирамиды, символизирующей место распятия Христа — Голгофу.
Признаюсь, что до этого рецепта я никогда не встречала куличей такой формы, все они были цилиндрическими. Тщательный поиск в Интернете также не дал никаких сведений о пирамидальном русском куличе. Именно поэтому мне захотелось попробовать сделать этот нестандартный кулич, который может помочь внести разнообразие в традиционный пасхальный стол.
Кулич получается очень сдобный, вкусный и красиво выглядит, привлекая к себе внимание на столе. К тому же его можно испечь без формы для цилиндрического кулича.

Постоянный адрес рецепта на foodclub.ru

Collapse )

Сумка-булка, клатч хомячь.

Бесконечные диеты так сильно измотали современных девушек, что в любой непонятной ситуации они думают только лишь о булочках. А еще лучше о булочках с майонезом, огурчиком и плавленным сыром. И пончик с сахарной пудрой, пожалуйста.
А 24-летняя художница Хлое Вайт из Канады объединила в своем творчестве неугасимое желание пожевать сочную булку и мир высокой моды. Вышло аппетитно.



Collapse )