July 20th, 2015

COOLинарная ПРОпаганда

Фальшивая дамлама!

- Быть этого не может. Вас обманули. Вам дали гораздо лучший мех. Это шанхайские барсы. Ну да! Барсы! Я узнаю их по оттенку. Видите, как мех играет на солнце!.. Изумруд! Изумруд!

В бытность мою студентом я жил в общаге. Однажды один мой приятель угостил меня великолепным блюдом. На первый взгляд это была обычная картошка с мясом, но кроме названных ингредиентов в нём была ещё куча других овощей. Что самое для меня странное - там была и куча капусты, и несмотря на то, что сочетание было на первый взгляд довольно неожиданное - результат оказался превыше всяческих похвал. Кулинарией я увлекся ещё школьные годы, поэтому, ничего удивительного, что сразу же запытал приятеля - «Давай рецепт!» Тогда и прозвучало это слово - «ДАМЛАМА»

VFL.RU - ваш фотохостинг

Приятель был из Казахстана, и я решил что это казахское блюдо. Годы спустя выяснилось что я ошибался. Блюдо оказалось узбекским. Более того, то, чем угощал меня приятель, никакого отношения к классической аутентичной узбекской дамламе не имело никакого отношения. Блюдо больше походило на басму. Но тем не менее, даже после того, как мне удалось попробовать аутентичные и дамламу и басму - вот этот Collapse )

</div>