September 1st, 2015

пора звонить Алексею

Джерки. Перекус в походах и закуска к пиву.

Оригинал взят у alexsvatov в Джерки. Перекус в походах и закуска к пиву.
джерки обложка.jpg

Джерки или вяленое мясо, отличный перекус в поход. Лёгкий на вес и питательный. просто набил ими карманы и вперёд.
Готовится тож очень просто.
Я брал чуть больше полукилограмма говядины.
Для маринада: банка пива тёмного, чайная ложка горчицы, три зубчика чеснока, пара столовых ложек мёдас горкой, перцев разных, три кусочка сахара коричневого и полстакана соевого соуса.
Советуют брать ещё вустерский соус, но его нет в наших магазинах. Придётся идти в пафосный "Спутник".
Всё субъективно, стоит с приправами эксперементировать.Collapse )
  • uva

По следам Лагмана

Лагман... Как много в этом слове!..
лагман
Кроме шуток. За последние два десятка лет Лагман в России стал блюдом чуть ли не культовым и споров о том как именно нужно его готовить идет едва ли меньше чем о приготовлении шашлыка или борща например.
Именно поэтому, мы с вами и не будем готовить Лагман! Мы будем готовить блюдо "По мотивам" лагмана и таким образом ни один убеленный сединами кулинарный Гуру не сможет уличить нас в том, что мы что-то делаем не правильно! :) Это наше блюдо, авторское - как хотим так и готовим и сам черт нам не брат!

Collapse )