September 4th, 2015

БАСТУРМА ИЗ СЕМГИ + САЛАТ



Всем привет!

Ой, хочу вам срочно рассказать о своем новом эксперименте – решила я завялить семгу так, чтоб в итоге получилась бастурма, т.е. просоленное и хорошо отпрессованное филе. Ну а заодно, проверить еще раз, как работает метода в жаркую погоду. Куски взяла чуть крупнее, чем были от косули, но не самые огромные, все-таки не хотелось сильно рисковать шикарной рыбой. А теперь подробности…

Collapse )