November 3rd, 2015

Хлеб с соусом песто.



Совсем недавно я увидела в интернете идею, которая меня очень привлекла. А именно - хлеб с песто.
По счастливой случайности родители привезли несколько баночек с песто из Сербии. Вот я и подумала, не пропадать же соусу :)

Collapse )

САЛАТ С МЕДОВОЙ-СОЛЕНОЙ СЕМГОЙ



Всем привет!

Тут у меня совершенно случайно сочинился ответ Чемберлену Галковскому по поводу его дивного маринованного тунца. И ведь, ничто не предвещало, честно! А все семга, при виде которой я теряю волю – засолила ее влажным способом, ну и понеслось... Вот удивительная вещь – подсознание, туда что-то выборочно складывается в порядке, непонятном сознанию, как-то перерабатывается, а потом неожиданно выпрыгивает какой-то результат, как чертик из табакерки. Сегодня ОНО выпрыгнуло в виде совершенно конкретно очерченного рецепта салата из хрустящей зелени с промасленной соломкой тыквы и медовой семгой в кунжуте. И да простят меня сторонники классической кухни, но кроме EVOO, соли и перца, подсознание принесло еще два соуса и настойчиво рекомендовало их сферифецировать, первый – ложный тартар из йогурта, каперсов и укропа, а второй - грейповый с нотками корицы, тимьяна и чили-джема…

Collapse )