November 23rd, 2015

Цветы

Кубинские сандвичи (Cubanos)

Думаю многие смотрели вкуснейший фильм "Повар на колёсах" (Chef), я посмотрела его пол года назад и с тех пор часто думаю о сандвичах, которые готовил Карл Каспер в своем Фуд-траке. И наконец-то мы с мужем решились воплотить эти мысли в реальность!

Collapse )


Приятного аппетита!
[P.S.]В итоге получилась очень сытная и вкусная уличная еда, которой вполне можно перекусить в обед. Рецепт, как мне кажется, очень простой. Что бы не заморачиваться с кубинским хлебом, можно вполне заменить его на французский багет, купленный в магазине. Мясо можно мариновать и 12 часов, но мы решили оставить на 24 часа. Мясо получается очень мягкое и нежное, с хрустящей корочкой, и есть его можно вполне и без всего остального ^^. Для сандвичей у нас не получилось нарезать тонко мясо, и мы просто отрезали кусок, убрали корочку и распотрошили на кусочки. Весь рецепт собран из разных рецептов, которые были найдены на просторах интернета. Надеюсь вам понравится ^^

СВИНИНА С ПРОРОСТКАМИ И САЛЬСОЙ

486b copy

Всем привет!

Удивительно, но уже второй год подряд я готовлю на свой ДР свинину! Да-да, не горячо любимую мной мраморную говядину или баранью корейку, и даже не семгу, заметьте. В прошлый раз это были котлеты на кости в устричном соусе,  в этом году мой выбор пал на эскалопы. А что? Быстро, удобно и неизменно сочно! Вкусо-ароматическую композицию построила на основе фудпейринга, вышло замечательно, поэтому спешу поделиться с вами, мои дорогие читатели…

Collapse )

Мастер-класс №3. Отчет.

Оригинал взят у mariareznor в Мастер-класс №3. Отчет.
10

Фуууух, дамы и господа, здрасьте! Наконец-то я могу выдохнуть! Мероприятие началось с приключений, хотя, к счастью, они не сказались на качестве продукта. Мы провели работу над ошибками, так что все прошло замечательно. Было вкусно, весело и тепло. Гости, даже самые маленькие, принимали активное участие в процессе приготовления.
Collapse )