December 5th, 2015

БИСТЕККА, БУЛГУР И БАНЬЯ КАУДА

488a copy

Всем привет!

И снова я о средиземноморской кухне во всем ее многообразии, тут много чего - итало-франко-испанские первоисточники, пряные и пикантные отголоски бывшей Османской империи и полутени стран Большого Магриба. Какой шикарный маневр для фантазии! Сегодня я нафантазировала совсем легкую модернизацию - сочная бистекка с овощами, карамлизованными в апельсине с корицей, два тематических соуса (банья кауда и мускатно-чили-томатный), ну и конечно, соответствующие крупы. Короче, вкусный и колоритный ужин гарантирован…

Collapse )