January 9th, 2016

Торт "Восточная яшма"



Когда я была маленькой, главным мужчиной моего мира был дедушка – отец матери.  Бабушка и дедушка растили
и воспитывали меня до 7 лет,  с весны до осени мы вместе жили на даче.  Меня, единственную любимую внучку,
дедушка  брал с собой и на рыбалку, и в лес за грибами.

Одно из самых ранних воспоминаний детства  – мы идём с ним к речке через поле, трава высокая, почти в мой рост
(думаю, он был тогда невелик).  Головки цветов, колоски качаются перед моими глазами,  пригревает солнце,
пахнет пряно и душно.  И  вдруг мы увидели пасущуюся лошадь. И так этот миг и остался в памяти: моя ладошка
в тёплой руке дедушки, запах смятой травы и цветов и белая огромная лошадь на фоне безоблачного голубого неба.

У дедушки была любимая присказка – частушка:
Шила милому кисет – вышла рукавица
Меня милый похвалил: «Ай да мастерица!»
Именно её я вспомнила, когда дочь уговорила меня испечь традиционный американский десерт Красный бархат
или Red Velvet cake
.
Collapse )

  • uva

Наше дело - Табак!

Точнее Тапак...
А еще точнее - Цыпленок тапака, да еще и с небольшим экспериментом :).

В России его упорно и повсеместно называют "цыпленок табака", поэтому я считаю, что и такое название вполне допустимо, как исторически сложившееся, так что не стоит ломать копья над правильностью произношения.
цыпленок тапака


Collapse )