March 2nd, 2016

УТИНАЯ ГРУДКА ПО-НОВОМУ

Оригинал взят у olga_deffi в УТИНАЯ ГРУДКА ПО-НОВОМУ — DEFFI_ART_CAFE

513c copy

Всем привет!

Сочная и равномерно розовая на срезе, с хорошо вытопленным жирком и хрустящей кожицей безо всяких надрезов. За такую утиную грудку я многое готова отдать. «Конечно, главный секрет в низких температурах!» - скажете вы и будете правы. Дважды правы! Фокус не только в бережном запекании, но и в предварительной заморозке филе. Сейчас расскажу подробно…

Collapse )