June 14th, 2016

голландка

Что едят в Голландии или обед по-голландски

Как вы знаете, в чужой монастырь со своим уставом, привычками и традициями не суйся, вот и мне пришлось примириться с тем, что обед в Голландии совсем не похож на сытные обеды в России. Исторически сложилось так,что голландцам нелегко доставался кусок хлеба,им приходилось много и часто работать,местный климат поблажек не давал, да и соседи достались  буйные, все норовили кусок земли по-жирнее оттяпать. Вот поэтому какие уж тут сытные обеды и долгие чаепития. Краюшку хлеба с сельдью, или сыром запивали стаканом свежего молока, а потом в поле работать или в море перекус между путиной. Обычно на бутерброд кладут тонким ломтик местного сыра, или бычьей колбасы, валяного бекона и посыпают все свежей зеленью. В среднем, голландцы съедают до 60 кг хлеба в год, можете представить себе эти цифры?

Предлагаю вам рецепт голландского бутерброда с копченым лососем.

время приготовления: 10 минут
количество порций: 2

Ингредиенты:
авокадо 1 штука
творог типа домашний 200 грамм
руккола - 10 грамм
лимон - 1 штука
копченый лосось - 150 грамм
сладкий красный лук - 1 штука
хлебцы с отрубями - 2 штуки

Collapse )

Клубника с мятой и лимоном (Fragole al limone e menta)


Сегодня удалось-таки добраться до рынка и открыть свой "клубничный сезон", забыв о безвкусных пластмассовых ягодах, которыми круглый год торгуют наши супермаркеты. Наконец-то можно насладиться сладкой, безумно ароматной клубникой. Правда в "чистом" виде она мне быстро надоедает, и я ищу варианты, с чем её подружить: мороженое, взбитые сливки, молочные коктейли и т.п. Одним из таких миксов я хочу поделиться и приготовить вместе с Вами. А именно клубникой с лимоном и мятой. Уверен, что особенно, этот легкий летний десерт, понравится девушкам.

Collapse )
славянка

Тосканский хлеб



Это итальянский традиционный хлеб региона Тоскана. Особенностью является отсутствие соли в тесте. Хлеб простой, деревенский, с толстой хрустящей корочкой и мягкой белой мякотью. Является основой для приготовления многих тосканских блюд: риболлита, паппа помидорная, панцанелла, аквакотта, тосканские кростини и другие...
Тоскана знаменита оливковым маслом , сырами и салями. И именно тосканский хлеб является наилучшим для их дегустирования, а также восприятия всех вкусовых качеств продукта, благодаря нейтральному вкусу, из-за отсутствия соли.
Collapse )
</div>