February 23rd, 2017

УТИНЫЙ РУЛЕТ. СЫРОВЯЛЕНЫЙ

655 copy

Всем привет!

Как вы понимаете, я не могу считать утиный сезон закрытым без сыровяленых изделий – жарить, запекать, томить в жире или под вакуумом – это всё прекрасно, но истинный вкус утки можно прочувствовать только после потери веса на четверть, а ещё лучше на треть. Да, на это нужно существенно больше времени и определенного внимания, но эффект вяленых томатов, думаю, весьма показателен...)

Так вот. На этот раз у меня рулет с апельсиновыми нотками, ароматом копченой паприки и пикантностью острого перца…

Collapse )