тунец консервированный
12 апреля - в День тунценавтики - в клубе Короли и Капуста прошел семинар по тунцеведению и тунцеедению
http://maxnicol.livejournal.com/1945323.html
Поговорили и об отечественных тунцовых консервах, после чего началась их дегустация
Строго говоря, это не было педантичным научным исследованием с оценками за внешний вид банки и этикетки, соотношение цельного куска и крошки, запах, вид, цвет, консистенцию, текстуру, вкус, наличие желе и ряд других технологических и кулинарных характеристик. Такая работа требует достаточно много времени - а у нас всё-таки была просто встреча с друзьями и рыбный праздник - но по крайней мере мы провели добросовестное слепое тестироване
( Collapse )
http://maxnicol.livejournal.com/1945323.html
Поговорили и об отечественных тунцовых консервах, после чего началась их дегустация
Строго говоря, это не было педантичным научным исследованием с оценками за внешний вид банки и этикетки, соотношение цельного куска и крошки, запах, вид, цвет, консистенцию, текстуру, вкус, наличие желе и ряд других технологических и кулинарных характеристик. Такая работа требует достаточно много времени - а у нас всё-таки была просто встреча с друзьями и рыбный праздник - но по крайней мере мы провели добросовестное слепое тестироване
( Collapse )
