October 9th, 2017

Бан Ми Тит Ной - Вьетнамский сендвич с ветчиной и паштетом Bánh mì thịt nướng


Одно из самых знаменитых блюд фаст-фуда во Вьетнаме наряду с Фо Бо - это, конечно, Бан Ми. Сендвич был изобретен во времена Французского Индокитая и приобрел дичайшую популярность к 50-м годам. Его изюминкой является сочетание европейских и вьетнамских (то есть, багет, паштет, и майонез соседствуют с кинзой и маринованными доу чуа (Đồ Chua) - дайконом и морковью).
Краткий экскурс закончен, переходим к рецепту :)
Collapse )

Ям Сом О - Тайский острый салат из помело и креветок ยำส้มโอ

_MG_4163
Частый гость салатов в тайской кухне - помело. А креветки так вообще почти везде. И у нас тут настает сезон помело, так что продается оно повсеместно. Просто так уже есть скучно, фруктовые салаты тоже как-то уже не катят, надо бы сделать что-нибудь этакое!
Таки делаем! :)

Collapse )