"Оранжевое кулинарное настроение" - готовим с тыквой
В конце недели я отправляюсь на рынок туда, где, в том числе, торгуют овощами. Не то, чтобы мне некому было перепоручить эту почетную обязанность – закупить провизию на неделю, но рынок часто сам подсказывает отличные кулинарные идеи, ведь хорошее блюдо по сезону - чаще всего готовится из продуктов местности.
Иначе, как узнать, на что сейчас из овощей, фруктов самый сезон, если он не бывает на рынке. В этот раз в "мой глаз упал" на красную тыкву. Я ее купила, прежде всего, для декора кулинарных фото, очень, уж, был у нее красивый цвет, не просто оранжевый, а c выразительными тонами красного. Оказалось, что внутри цвет у нее тоже интенсивный, не менее яркий, чем снаружи.
Но еще больше я удивилась, когда начала ее готовить – текстура этой тыквы отличалась от привычной, а именно - она не была волокнистой, а мякоть была как бы крахмалистой, напоминала по структуре картофель или батат, но только со вкусом тыквы, довольно сладкой.
Набор льняных салфеток я когда-то сшила к Пасхе, но для декора осеннего обеда они тоже пригодились:
( Collapse )