Стерлядь, как ее готовят в Свято-Даниловом монастыре
Запечённый целиком осетр или стерлядь, или белуга - любимое блюдо монахов. Его подают в русских монастырях по поводу церковных праздников. Приготовить на Новый год такую рыбу - хороший выбор. Сейчас можно слышать советы некоторых святых отцов, что рыбу можно приготовить не только на Рождество, но и на Новый год (обычным постящимся мирянам желательно есть рыбу до боя курантов в этом 2020 году).
Эти виды рыб издревле готовили в российских монастырях. Рыба очень вкусная, довольно жирная и сытная, практически лишена костей. Также то, что ее можно есть в некоторые дни поста, немаловажно для монастырской жизни.
( Collapse )
Эти виды рыб издревле готовили в российских монастырях. Рыба очень вкусная, довольно жирная и сытная, практически лишена костей. Также то, что ее можно есть в некоторые дни поста, немаловажно для монастырской жизни.
( Collapse )