lapochka99 (lapochka99) wrote in foodclub_ru,
lapochka99
lapochka99
foodclub_ru

Салат из кукурузы с гриля

 Сегодня к нам на обед приходили наши соседи. Я сделала парочку новых салатиков. Этот салат я придумала, потому что надо было что-то делать с кукурузой, которая уже валялась в холодильнике больше недели.

Итак, салат из кукурузы с гриля



Ингридиенты:

- 4 початка кукурузы
- 1 маленькая сладкая луковица
- половина красного сладкого перца
- половина острого перца Поблано
- 1 небольшой помидор
- половина пучка кинзы
- пучок водяного кресса (watercress)
- 1 лайм
- оливковое масло
- соль по вкусу

Кукурузу очистить от листьев и взбрызнуть оливковым маслом; поджарить на гриле минут пять



Когда кукуруза немного остынет, острым ножом срезать с неё зёрна





Перцы и сладкий лук очень мелко порезать (кубики примерно размером с кукурузное зёрнышко). Из помидора удалить семечки и тоже мелко порезать. Всё перемешать. Добавить мелко порубленную кинзу. Посолить по вкусу. Лайм подогреть в микроволновке 20-30 секунду (это сделает выжимание сока гораздо легче). Заправить салат соком лайма и оливковым маслом.
Я подавала салат поверх водяного кресса. Эти листья обладают островатым вкусом, похожим на горчицу, и очень хорошо сочетаются с острым перцен-поблано в салате. Конечно, если нет водяного кресса, то подойдут любые другие листья.
Я дала салату постоять около часа, чтобы овощи немного промариновались с соком лайма.



Приятного аппетита! 
 
Subscribe

  • Приготовьте к Рождеству: МУЛЬТИПТИЦА (курица в утке)

    Блюдо необычное, оригинальное и очень праздничное. Рецепт блюда старинный, хотя есть и современные примеры его реализации. Можно есть как холодную…

  • Брауни. Вариант 1001-й

    Брауни - это очень шоколадное пирожное со специфической кремовой текстурой, не похожей ни на бисквит, ни на песочное, ни на какое другое тесто. Можно…

  • Новогодние домашние шоколадки и конфеты

    Сегодня готовим домашний Новогодний шоколад. Почему Новогодний ? - потому, что формочки для конфет и шоколадок мы постарались подобрать с новогодней…

  • Post a new comment

    Error

    Anonymous comments are disabled in this journal

    default userpic

    Your reply will be screened

    Your IP address will be recorded 

  • 0 comments