это что-то было названо осенним цыпленком - маленький молодой гордый птис был нафарширован чесноком и очищенным от косточек терном.
ягоды и чесночины я перемешала с солью и перцем и вшила в цыпочку, натерла тушку тем же перцем с солью и оливковым маслом
через сорок пять минут запекания в разогретой до максимума духовке гордый (и потом - на 180 градусов) птах был обложен яблоками, после чего нижний огонь был заменен грилем - кура загорала
на гарнир - сухой длиный рис, из брюшка достаем чесночно-терновую смесь и используем как соус
несмотря на все это, птис остался в нашей памяти гордым и загорелым