master_maga (master_maga) wrote in foodclub_ru,
master_maga
master_maga
foodclub_ru

Category:

котлеты с сыром

Тренируюсь на простых рецептах, ибо готовить и фотографировать одновременно пока непривычно :)
Муж просил котлет, а мне просто котлеты было делать скучно, получилось вот как-то так. Итоговой фотки нет, все съели,

Из холодильника были извлечены на свет псевдодневной
- пол-кило говяжьего фарша
- пол-луковицы
- зубчик чеснока
- пара яиц
- сырная нарезка
еще понадобились
- кусок белого хлеба замоченный в молоке
- растительное масло
- специи и соль
- рисовая лапша на гарнир



когда-то мне попалось утверждение, что если лук в фарш для котлет кидать не сырым, а обжаренным - выходит сочнее, попробовала, вроде правда.
Так что обжарить лук, натереть мелко чеснок, добавить все это в фарш, туда же яйца, отжатый хлеб, соль и специи, вымесить фарш как следует.




На пищевой пленке мы делаем лепешку фарша, на нее кладем ломтик сыра, а дальше, подтягивая за край пленки крутим рулетики и формуем из них котлеты. (мы, это очевидно я и мой домовой, он как понял, что у хозяйки дома склероз и она вечно забывает молока налить, так начал сам активное участие принимать в процессе)







Ну и на сковороду это все, на средний огонь, несколько раз перевернуть туда-сюда, чтобы равномерно прожаривалось, параллельным курсом можно уже и гарнир ставить, ежели многозадачность встроена или домовой помогает



Ну как-то так. Приятного аппетита от меня и домового.

Subscribe

  • Сельдь горячего копчения

    Сельдь горячего копчения недорога, вкусна и хорошо выглядит - fish which is not jumping is not rich but good lookin' Прежде всего, разрезаем…

  • возраст не по паспорту

    Меня иногда спрашивают, как определить возраст купленной или выловленной рыбы. Как правило, такие вопросы задают те, кто прогулял соответствующее…

  • Два летних салата-намазки и Гречнево-спельтовый хлеб

    Когда стоит такая жара, как выдалась этим летом, признаться, есть горячие блюда на обед или ужин не хочется: тарелка холодной окрошки на квасе (у…

  • Post a new comment

    Error

    Anonymous comments are disabled in this journal

    default userpic

    Your reply will be screened

    Your IP address will be recorded 

  • 9 comments