madler (madler) wrote in foodclub_ru,
madler
madler
foodclub_ru

Category:

Кукурузный пирог с яблоками

Этот пирог отлично получается с кукурузной мукой, потому что она не содержит клейковины, в отличие от пшеничной, и тесто из нее получается особенно рассыпчатым. К тому же кукурузная мука придает пирогу очень симпатичный жизнерадостный цвет, а еще такой пирог можно есть даже тем, кто ограничен аллергией на глютен. Готовится все очень просто, а экспериментировать можно с любыми фруктами и добавками, причем можно класть их и под тесто, и сверху, а можно вообще добавить внутрь и перемешать. Мне захотелось употребить яблоки, поэтому получился вот такой вариант.





Сливочное масло 250 г
Сахар-песок 200 г
Яйцо куриное 3 шт.
Мука кукурузная 200 г
Разрыхлитель теста 5 г
Яблоки 4 шт.
Корица молотая 2 ч.л.

1. Сначала растапливаем или размягчаем сливочное масло и добавляем к нему сахар.



2. Взбиваем масло с сахаром, пока масса не посветлеет и не увеличится в объеме. Затем, продолжая взбивать, по одному добавляем яйца. Смесь должна стать еще более пышной и светлой.



3. Теперь добавляем муку и разрыхлитель и добиваемся однородности теста.



4. В смазанную сливочным маслом форму выкладываем тесто и слегка разравниваем. Сверху по кругу укладываем дольки яблок слегка внахлест.



5. Яблоки посыпаем сахаром и корицей. Для лучшей карамелизации можно еще разложить небольшие кусочки масла, но я решила сэкономить калории и этого делать не стала.



6. Печем пирог в разогретой духовке при 180 градусах. У меня это заняло 40 минут.



7. Есть этот пирог лучше всего остывшим, с чаем, кофе или молоком. Приятного аппетита!






кукурузный пирог с яблоками на foodclub.ru

Кстати, там есть еще вариация этого кукурузного пирога со сливами

А еще там затронуты такие темы:
драгоценные суши — их можно не только есть
дрожжевое тесто — откуда что пошло в этом деле
хачапури — всякая ли лепешка с сыром может называться хачапури?
Tags: Выпечка, Яблоки
Subscribe

  • Post a new comment

    Error

    Anonymous comments are disabled in this journal

    default userpic

    Your reply will be screened

    Your IP address will be recorded 

  • 12 comments