Энергетические конфетки

Зимой, когда на дворе наконец-то стал падать снег, когда по утрам надо чистить от снега машину, когда на крышах выросли первые сосульки и ты, облизываясь, смотришь на них и пощелкиваешь зубами, наступает самое то время, когда нужно готовить для себя что-то очень-очень вкусное, изящное и очень калорийное. Чтобы были силы жить, творить и радоваться! Поэтому,

ЭНЕРГЕТИЧЕСКИЕ КОНФЕТКИ

ИНГРЕДИЕНТЫ: 150г. Орехов кешью, 70г. Орехов пекан ( или грецкий- их ближайших родственников), 600г. чернослива, кокосовая стружка, 1 ст.л. ванильного сахара, 1 ст.л. чая эрл-грей.

Чернослив залить кипятком на 5 минут.
Орехи подсушить (в микроволновке или в духовке).
Заварить заварку в 2/3 ст.воды.
Орехи и сухофрукты измельчить.
Добавить ванильный сахар.
Добавить заварку ( постепенно и столько, сколько вы считаете нужным, чтоб ымассы стала мягкой и хорошо лепилась)
Вымешать.

Скатать шарики и обвалять в кокосовой стружке.



Можно в натертом на крупную терку шоколаде, предварительно заморозив шоколадку в морозилке - совсем недолго).

Поставить на холод.
У меня дома не оказалось 600г.чернослива, и я просто взяла еще кураги и вишни.



Конфеты получились необыкновенно вкусные, лакомые и аппетитные! Удивительно, но когда конфетки холодные, нельзя даже понять, из чего они сделаны! Кокосовая стружка и шоколад необыкновенно украшают вкус и превращают шарики из орехов и сухофруктов в настоящее лакомство!

У кого есть такие конфетки, тому не страшны морозы, голод и… дурное настроение!

Рецепт взят из журнала "Вкусно и полезно"