algesiras (algesiras) wrote in foodclub_ru,
algesiras
algesiras
foodclub_ru

Фасолевый суп с овощами (из мексиканского журнала)

Это рецепт был опубликован в мексиканском кулинарном журнале. Просто приготовить, вкусно есть!



Итак, нам понадобятся:
половина средней луковицы (в рецепте указана целая, но на мой вкус это много)
макароны (любые, но желательно короткие по форме) - 110 г
фасоль (либо размоченная, либо консервированная)- 280-300 г
чеснок - 2 чубчика
бекон - 4 длинных ломтика
болгарский перец - 1 шт
цукини - 2 шт
помидоры - 2 шт
куриный бульон - 1.1 литр (в рецепте 1 литр, но так получается довольно густовато)

Приступаем:

Порезать мелко лук и раздавить чеснок. Обжариваем пока лук не станет прозрачным (так написано в рецепте, но сколько я в своей жизни лук не жарил не получается он у меня прозрачным, поэтому я его жарил до золотистого цвета)



Порезать бекон и перец. Добавить в кастрюлю и обжаривать пока бекон не станет золотистым.



Потом порезать мелко помидоры, а цукини полумесяцем. Добавить в кастрюлю и жарить пока не изменится цвет (опять-таки так сказано в журнале. я просто обжаривал минут 7).



Теперь добавить в кастрюлю макароны, фасоль (без воды, если брали консервированную) и горячий куриный бульон. Готовить настоящий у меня времени нет, поэтому я использую порошковый (2 столовый ложки на литр воды). Потом посолить (т.к. бульон был и так довольно соленый, то я не солил). На медленном огне варим 15 минут и можно есть!








Tags: Супы
Subscribe

  • Post a new comment

    Error

    Anonymous comments are disabled in this journal

    default userpic

    Your reply will be screened

    Your IP address will be recorded 

  • 8 comments