Состав:
Мука пшеничная 300 г Разрыхлитель теста 5 г
Соль морская ½ ч.л. Перец черный молотый ¼ ч.л.
Сахар-песок 5 г Пармезан 50 г
Яйцо куриное 1 шт. Молоко коровье 350 мл
Горчичное масло 45 мл Дор Блю 100 г
Муку просеять вместе с разрыхлителем в достаточно большую миску, добавить сахар, соль, перец.
Пармезан натереть на терке, добавить в муку.
Яйцо соединить с маслом и молоком. Масло можно использовать любое растительное, пригодное для термообработки, но горчичное дает дополнительный золотистый оттенок.
Получившуюся жидкость влить в мучную смесь.
Хорошо перемешать до однородности.
Крупно натертый сыр с голубой плесенью добавить в тесто и перемешать.
Тесто разложить по формочкам, наполняя их примерно на 2/3.
Печь маффины при 180 градусах 30 минут до золотистого цвета.
Постоянный адрес рецепта сырных маффинов находится на foodclub.ru. Там же можно вспомнить, что хорошего можно приготовить из слоеного теста или узнать о тонкостях приготовления еды в посуде Цептер.