kskorchagina (kskorchagina) wrote in foodclub_ru,
kskorchagina
kskorchagina
foodclub_ru

Category:

Драники с мясом.

Традиционно, драники - это блюдо белорусской кухни. Попросту - картофельные оладьи. Это блюдо я знаю с самого детства, но недавно открыла, что в белорусской кухне готовится оно без мяса.
У нас в семье всегда было по-другому, но это уже кулинарные изыски моих родителей. Они-то меня и научили готовить драники по такому вот семейному рецепту. И сегодня я хочу поделиться этим рецептом с вами.



Итак, для ужина всей семьей (3-4 человека) вам понадобится:
1. 300-500 гр. фарша
2. картофель (12-15 штук)
3. 2 яйца
4. 5 ложек муки
5. сметана




Ингридиенты:


1. Чистим и режим картофель на 4 части,


2. Закидываем картофель в комбайн. Тщательно перемалываем его до состояния каши, солим,


3. Добавляем 2 яйца. Перемешиваем,


4.Добавляем муку. Перемешиваем,


5. На разогретую сковороду, предварительно обильно смазанную подсолнечным маслом выливаем половником ( как оладушки или блинчики) картофельную смесь,


6. Затем на каждый драник кладем фарша (предварительно фарш посолив и поперчив), и сверху еще немного заливаем смесью из картошки


7. Как только нижняя сторона подрумянится, переворачиваем на другую сторону. Каждый драник готовится примерно 3 минуты.


8. Традиционно драники едят со сметаной. Я предпочитаю добавлять в нее чеснок. И вкусно и полезно.
Subscribe

  • Жареха с лисичками

    В наше время, когда пластмассовые помидоры в супермаркетах зимой и летом одним цветом, я особенно ценю сезонность еды - не так уж много у нас…

  • Азу

    На самом деле это просто еще одна вариация на старую добрую тему тушеного мяса с картошкой, но вариация очень удачная, богатая и гармоничная. Чтобы…

  • Картофельные булочки с Балеарских островов

    Хотите этих вкусных картофельных булок? Мягких и душистых? В оригинале, на Майорке, эти булочки называются Coques de…

  • Post a new comment

    Error

    Anonymous comments are disabled in this journal

    default userpic

    Your reply will be screened

    Your IP address will be recorded 

  • 28 comments

  • Жареха с лисичками

    В наше время, когда пластмассовые помидоры в супермаркетах зимой и летом одним цветом, я особенно ценю сезонность еды - не так уж много у нас…

  • Азу

    На самом деле это просто еще одна вариация на старую добрую тему тушеного мяса с картошкой, но вариация очень удачная, богатая и гармоничная. Чтобы…

  • Картофельные булочки с Балеарских островов

    Хотите этих вкусных картофельных булок? Мягких и душистых? В оригинале, на Майорке, эти булочки называются Coques de…