kskorchagina (kskorchagina) wrote in foodclub_ru,
kskorchagina
kskorchagina
foodclub_ru

Category:

Пожарская котлета.

Много раз слышала я об этих котлетках, но ни раза не было возможности их попробовать. И мама никогда в моем детстве их не готовила. Поэтому, наткнувшись на рецепт в одном журнале, решила, что время пришло! Так увлеклась, что нажарила 2 сковородки! Так что теперь обед на неделю вперед есть, надо только гарниры менять!



Вам понадобится:
-500 гр. куриного филе
-120 г. белого хлеба
-1 яйцо
-1/2 стакана молока
-1/2 стакана сливок
-4 ст.л. сливочного масла
-250 гр. панировочных сухарей




Ингридиенты:


1. Мелко режем филе (если нет мясорубки) и замачиваем в молоке кусок хлеба, предварительно срезав корочку.


2. Пропускаем через мясорубку или молем в комбайне мясо и булку.


3. Взбивает то, что получилось. Добавляем сливочное масло, яйцо, сливки, соль, перец.


4. Массу делим на небольшие шарики по 30-40 гр., обваливаем в сухарях, формируем подготовленные котлетки и обжариваем с двух сторон.


5. Потом сковородку с котлетами ставим на 5 минут в разогретую духовку, или закрыв крышкой дожариваем 10 минут на слабом огне.


Все, можно подавать к столу!
Subscribe

  • Брауни. Вариант 1001-й

    Брауни - это очень шоколадное пирожное со специфической кремовой текстурой, не похожей ни на бисквит, ни на песочное, ни на какое другое тесто. Можно…

  • Новогодние домашние шоколадки и конфеты

    Сегодня готовим домашний Новогодний шоколад. Почему Новогодний ? - потому, что формочки для конфет и шоколадок мы постарались подобрать с новогодней…

  • Брауни с черносливом

    Этот рецепт самый удачный их всех, что я пробовала. Это вам не шоколадный пирог, который некоторые старательно выдают за брауни,…

  • Post a new comment

    Error

    Anonymous comments are disabled in this journal

    default userpic

    Your reply will be screened

    Your IP address will be recorded 

  • 15 comments

  • Брауни. Вариант 1001-й

    Брауни - это очень шоколадное пирожное со специфической кремовой текстурой, не похожей ни на бисквит, ни на песочное, ни на какое другое тесто. Можно…

  • Новогодние домашние шоколадки и конфеты

    Сегодня готовим домашний Новогодний шоколад. Почему Новогодний ? - потому, что формочки для конфет и шоколадок мы постарались подобрать с новогодней…

  • Брауни с черносливом

    Этот рецепт самый удачный их всех, что я пробовала. Это вам не шоколадный пирог, который некоторые старательно выдают за брауни,…