mama_makca (mama_makca) wrote in foodclub_ru,
mama_makca
mama_makca
foodclub_ru

Category:

Котлеты рыбные с сыром.



Да собственно говоря начинка может быть совершенно любая.
Лично мне очень нравятся рыбные котлеты с сыром или с кусочком сливочного масла и зеленью.
Во втором варианте желательно хорошенько запанировать в сухарях чтоб масло не убежало.
Что касается жирности и сочности таких котлет, то при желании можно добавить перекрученного свиного сала ( на любителя)

Ингредиенты

Филе рыбное 1 кг
Хлеб черствый 2-3 кусочка
Лук репчатый 2 шт
Молоко 150 мл
Сыр твердых сортов 150 гр

Замочить хлеб в молоке.
Пропускаем через мясорубку подготовленную рыбу, лук, хлеб.
Вымешиваем фарш.
Сыр нарезать на брусочки.
Руки смочить в холодной воде, порцию фарша, размять в лепешку на ладони, уложить брусочек сыра, скатать в шарик и придать форму круглой котлеты.
Жарить на растительном масле до готовности с двух сторон.

Tags: Рыба, Сыр
Subscribe

Recent Posts from This Community

  • Сельдь горячего копчения

    Сельдь горячего копчения недорога, вкусна и хорошо выглядит - fish which is not jumping is not rich but good lookin' Прежде всего, разрезаем…

  • возраст не по паспорту

    Меня иногда спрашивают, как определить возраст купленной или выловленной рыбы. Как правило, такие вопросы задают те, кто прогулял соответствующее…

  • Два летних салата-намазки и Гречнево-спельтовый хлеб

    Когда стоит такая жара, как выдалась этим летом, признаться, есть горячие блюда на обед или ужин не хочется: тарелка холодной окрошки на квасе (у…

  • Post a new comment

    Error

    Anonymous comments are disabled in this journal

    default userpic

    Your reply will be screened

    Your IP address will be recorded 

  • 6 comments