mama_makca (mama_makca) wrote in foodclub_ru,
mama_makca
mama_makca
foodclub_ru

Category:

Котлеты рыбные с сыром.



Да собственно говоря начинка может быть совершенно любая.
Лично мне очень нравятся рыбные котлеты с сыром или с кусочком сливочного масла и зеленью.
Во втором варианте желательно хорошенько запанировать в сухарях чтоб масло не убежало.
Что касается жирности и сочности таких котлет, то при желании можно добавить перекрученного свиного сала ( на любителя)

Ингредиенты

Филе рыбное 1 кг
Хлеб черствый 2-3 кусочка
Лук репчатый 2 шт
Молоко 150 мл
Сыр твердых сортов 150 гр

Замочить хлеб в молоке.
Пропускаем через мясорубку подготовленную рыбу, лук, хлеб.
Вымешиваем фарш.
Сыр нарезать на брусочки.
Руки смочить в холодной воде, порцию фарша, размять в лепешку на ладони, уложить брусочек сыра, скатать в шарик и придать форму круглой котлеты.
Жарить на растительном масле до готовности с двух сторон.

Tags: Рыба, Сыр
Subscribe

  • Пирог с краснoй рыбoй

    Пироги пекли на Руси, считается, начиная с X-го века. Тесто использовали разное - и тесто на закваске, и пресное, замешанное без брожения только на…

  • (no subject)

    Позвали в гости приготовить крупного камчатского гольца р. Salvelinus больше 1,5 кг, купленного замороженным в Красной икре и размороженног к моему…

  • Пожарские котлеты - как приготовить из курятины дома

    Ну, что ж, располагая такими подробными данными об истории пожарских котлет и рецептом, заслуживающим доверия, мы их приготовим (история пожарских…

  • Post a new comment

    Error

    Anonymous comments are disabled in this journal

    default userpic

    Your reply will be screened

    Your IP address will be recorded 

  • 6 comments