Ребра, маринованные в бальзамическом уксусе

Говяжьи ребра замаринованы в balsamic glaze и запечены вместе с овощами.






Мариновать - около часа, маринад - balsamic glaze и оливковое масло.

Я однажды делала ребра с бальзамическим уксусом, коричневым тростниковым сахаром и оливковым маслом.

Пропорции для маринада: уксус - масло 3 к 1, glaze - масло 2 к 1

Для овощей - картофель (оливковое масло, орегано - или душица, у меня на коробке на чисто русском языке было написано - орегано, соль), для моркови - оливковое масло и тмин.

Салат - руккола, помидоры, пармезан, оливковое масло, бальзамический уксус (ну раз уж это такой уксусный день).

Ребра достать из маринада, выложить на противень, запекать 40 минут при температуре 180 градусов. Перевернуть, добавить картофель, запекать еще 20 минут, добавить морковь и еще 20 минут. Если морковь большая, то закладывать ее можно вместе с картофелем, даже раньше.







Приятного аппетита!