Нам нужно:
100 гр. тыквы
2 редиски
1 маленькая кольраби
2 пригоршни проростков подсолнуха
5-6 веточек кинзы
немного перца чили
соль
1-2 ч. л. тростникового сахара
3 ст.л. сока лайма
2 ст.л. кунжутного масла
Все овощи нарезать мелкой соломкой, проростки промыть. С кинзы снять листики (не нарезать). Все смешать в миске. В отдельной мисочке готовим соус: перемешиваем соль, сахар, сок лайма, масло и чили. Поливаем соусом салат - и наш летний салат готов