Moose_Kitchen (moosekitchen) wrote in foodclub_ru,
Moose_Kitchen
moosekitchen
foodclub_ru

Category:

Перловка с курицей

 

Перловка - забытый вкус детства. Не так давно захотелось сделать. Искали ее искали... в магазинах просто нет и все, а вот на рынке пожалуйста. 
Можно и с говядиной и с курятиной приготовить, кому как нравиться. 

Состав:
перловая крупа - 2 стакана
курица - 1 шт.
лук - 1 шт.
морковь - 1 шт. (я не добавлял, не люблю морковь)
соль, перец, специи

Перловку хорошо прокаливаем на сковороде.



Курицу разделать, порезать. Замариновать в любимом маринаде на часок. 



Лук мелко порубить.



Обжариваем.



Закидываем мяско, добавляем приправы по вкусу (лично я люблю поострее и кладу от души).  Обжариваем 10 минут.



Если у вас так же как и у меня не хватает места на перловку, то перекладываем мяско с луком в кастрюлю. Кладем в нее перловку. Обжариваем 5 минут. Заливаем водой примерно на 3 см. выше уровня перловки и тушим на медленном огне пока вся вода не испарится. Если вода испарилась, а перловка не готова, то доливаем еще немного воды.

Tags: Курица, Основные блюда, Перловка
Subscribe

  • Закусочные мини-корзиночки с рыбным парфе и красной икрой

    Составляющие этого праздничного блюда совсем обычные именно для новогоднего застолья: икра красная, красная соленая и запеченная рыба. Только, в…

  • Яблочный крамбл

    Снова наступило время яблочных пирогов! Крамбл не совсем пирог в привычном смысле, по форме это, скорее, десерт, который нужно есть ложкой. Но по…

  • Брауни. Вариант 1001-й

    Брауни - это очень шоколадное пирожное со специфической кремовой текстурой, не похожей ни на бисквит, ни на песочное, ни на какое другое тесто. Можно…

  • Post a new comment

    Error

    Anonymous comments are disabled in this journal

    default userpic

    Your reply will be screened

    Your IP address will be recorded 

  • 11 comments

  • Закусочные мини-корзиночки с рыбным парфе и красной икрой

    Составляющие этого праздничного блюда совсем обычные именно для новогоднего застолья: икра красная, красная соленая и запеченная рыба. Только, в…

  • Яблочный крамбл

    Снова наступило время яблочных пирогов! Крамбл не совсем пирог в привычном смысле, по форме это, скорее, десерт, который нужно есть ложкой. Но по…

  • Брауни. Вариант 1001-й

    Брауни - это очень шоколадное пирожное со специфической кремовой текстурой, не похожей ни на бисквит, ни на песочное, ни на какое другое тесто. Можно…