ИнокЪ (inoq) wrote in foodclub_ru,
ИнокЪ
inoq
foodclub_ru

Category:

Крем-суп из тыквы с креветками

Осень всегда славилась сбором урожая.
Яблоки, виноград, грибы, хлеб, в конце концов.
В предверии Дня всех святых, когда многие празднуют веселый Heloween, предлагаю рецептик блюда, которое можно приготовить из главного символа этого праздника.
Да, вы правы, речь пойдет о тыкве...

Крем-суп из тыквы с креветками



Собственно, после того, как вы сделаете из тыквы голову со страшной физиономией - из внутренностей этой самой тыквы можно приготовить массу всевозможных вкусных блюд. Вот вам одно из них.

Начнем с того, что спассеруем порей на сливочном масле (чтобы сливочное масло не пригорало и не темнело - добавьте растительного)



Добавим нарезанную кусочками тыкву



Паприку и сельдерей



Посолим-поперчим, добавим немного тмина, аромату для



Немного потушим



И зальем говяжьим бульоном. можно, конечно, водой, но с бульоном вкуснее



Пока варится - сварим и почистим креветок, обжарим их на гриле или в масле - на любителя.
И когда овощи сварятся, суп перельем в блендер и тщательно перемелем, превратив его в нежный крем-суп.
разольем по порционным тарелкам, украсим креветками (можно заменить мясом краба, мидиями - тут уж кто на что горазд, можно добавить сливок, свежей мелко порубленной зелени)



Вот и все.
Ароматный, нежный, вкусный крем-суп из тыквы готов



Приятного аппетита!
Bon appetitte!

Tags: Креветки, Супы, Тыква
Subscribe

  • Приготовьте к Рождеству: МУЛЬТИПТИЦА (курица в утке)

    Блюдо необычное, оригинальное и очень праздничное. Рецепт блюда старинный, хотя есть и современные примеры его реализации. Можно есть как холодную…

  • Яблочная пастила

    Домашняя пастила может быть разной по вкусу, консистенции и способу приготовления. Большинству знакомы промышленные образцы взбитой пористой пастилы…

  • Брауни. Вариант 1001-й

    Брауни - это очень шоколадное пирожное со специфической кремовой текстурой, не похожей ни на бисквит, ни на песочное, ни на какое другое тесто. Можно…

  • Post a new comment

    Error

    Anonymous comments are disabled in this journal

    default userpic

    Your reply will be screened

    Your IP address will be recorded 

  • 9 comments