Moose_Kitchen (moosekitchen) wrote in foodclub_ru,
Moose_Kitchen
moosekitchen
foodclub_ru

Category:

Rock cakes ("Любимое печенье Гарри Поттера")



Печенье вкусное и легкое в приготовлении. Мягкое и очень интересное на вкус - сладкое с кислинкой, из-за сочетания изюма и клюквы)


У нас в семье прижилось название Rock cakes, но т.к. это не пироженые, а скорей печенье, то пусть будет Rock cookies.  Внешнее сходство с камнями действительно присутствует)   
"Любимым печеньем Гарри Поттера" оно называлось в утеренном ныне первоисточнике, этой информацией поделился с нами чей то ребенок-фанат Гарри Поттера.  

 

Состав:
Получается приблизительно 18 печенек

500 гр муки
пакетик разрыхлителя (10 гр)
220 гр. маргарина
100 гр. сахара
110-150 гр изюма
100 гр клюквы
1-2 яйца  

Рецепт:

Нагрейте духовку до 200 гр.
Клюкву (если она замороженная) и изюм залить кипятком и дать постоять мин 5-10.


Масло порежте на кусочки и нагрейте до комнатной температуры



Добавьте муку перемешанную с разрыхлителем и перетрите смесь пальцами пока она не станет похожа на крошки.



Клюкву и изюм откинуть на дуршлаг. Изюм можно немного отжать.
Добавьте сахар, изюм и клюкву к тесту и перемешайте.



Добавьте яйца и снова перемешайте. Должно сформироваться тесто.



Противень застелить бумагой для выпечки. Формируем печенье и кладем на противень.



Ставим в духовку на 6-10 мин, затем вынимаем, переворачиваем печенье и снова ставим в духовку на 10 мин.
Tags: Выпечка
Subscribe

  • Post a new comment

    Error

    Anonymous comments are disabled in this journal

    default userpic

    Your reply will be screened

    Your IP address will be recorded 

  • 25 comments