ИнокЪ (inoq) wrote in foodclub_ru,
ИнокЪ
inoq
foodclub_ru

Category:

Сырно-сливочный соус

Как-то я рассказывал про один соус - дзадзики, сегодня хочу продолжить знакомство с соусами.
Продолжу на примере одного, который подают во многих заведениях, и который вполне себе несложно приготовить в домашних условиях.
Соус вкусный, рекомендуется к блюдам, приготовленным на гриле, а также к свежим овощам...


Сырно-сливочный соус




Собственно, как я уже говорил, продукты для приготовления этого замечательного соуса вполне себе можно найти на прилавках многих магазинов.
А именно - сыр, с голубой плесенью, сливки, мак (семена).
Вот и все.
Ну и процесс приготовления не так уж и сложен.
Судите сами:
для начала нарежем сыр помельче (чтобы удобнее было его растапливать)



Затем растапливаем его в сливках, на медленном огне, не допуская закипания





когда сыр полностью растопится, вмешиваем семена мака



Переливаем в тару, в которой нам удобнее будет поместить наш соус в холодильник



И дожидаемся, когда он загустеет до состояния густой такой сметаны



вуаля! соус готов!
Не случайны на фотографии нарезанная морковь и сельдерей - они очень хорошо подчеркивают вкус и здорово (в прямом и переносном смысле этого слова) сочетаются с этим соусом.
ну и в качестве аперитива или закуски тоже неплохо очень смотрятся.



Приятного аппетита!
Bon appetitte!

Ингредиенты:
сливки 10% - 0,5л.
сыр с голубой плесенью - 200-250гр. (2 треугольника)
семена мака - по вкусу
Tags: Соусы
Subscribe

Recent Posts from This Community

  • Сельдь горячего копчения

    Сельдь горячего копчения недорога, вкусна и хорошо выглядит - fish which is not jumping is not rich but good lookin' Прежде всего, разрезаем…

  • возраст не по паспорту

    Меня иногда спрашивают, как определить возраст купленной или выловленной рыбы. Как правило, такие вопросы задают те, кто прогулял соответствующее…

  • Два летних салата-намазки и Гречнево-спельтовый хлеб

    Когда стоит такая жара, как выдалась этим летом, признаться, есть горячие блюда на обед или ужин не хочется: тарелка холодной окрошки на квасе (у…

  • Post a new comment

    Error

    Anonymous comments are disabled in this journal

    default userpic

    Your reply will be screened

    Your IP address will be recorded 

  • 30 comments
Previous
← Ctrl ← Alt
Next
Ctrl → Alt →
Previous
← Ctrl ← Alt
Next
Ctrl → Alt →

Recent Posts from This Community

  • Сельдь горячего копчения

    Сельдь горячего копчения недорога, вкусна и хорошо выглядит - fish which is not jumping is not rich but good lookin' Прежде всего, разрезаем…

  • возраст не по паспорту

    Меня иногда спрашивают, как определить возраст купленной или выловленной рыбы. Как правило, такие вопросы задают те, кто прогулял соответствующее…

  • Два летних салата-намазки и Гречнево-спельтовый хлеб

    Когда стоит такая жара, как выдалась этим летом, признаться, есть горячие блюда на обед или ужин не хочется: тарелка холодной окрошки на квасе (у…