Пуша (pysha) wrote in foodclub_ru,
Пуша
pysha
foodclub_ru

Category:

Торт "Кофейное наслаждение"

Отличный торт испекла на днях.
Ни грамма муки.
Что меня по началу немного насторожило.
Но слопался торт буквально на раз!
Невероятно вкусный!
Для кофеманов – непревзойдённый вариант!






По размеру получается достаточно небольшой
Поэтому лучше использовать маленькую по диаметру форму для выпечки.
Или же удвоить продукты, приведённые в рецепте.


"Кофейное наслаждение"

Итак, Вам потребуется:
коржи:
- 4 яйца
- 100 гр сахара
- 1 ст. ложка молотого кофе
- 1 ст. ложка какао
- 1 ст. ложка молотых сухарей
- 200 гр грецких орехов

крем:
- полпачки сливочного масла
- полбанки сгущенного молока

Желтки растереть с сахаром. Добавить молотый кофе, какао, сухари.
Грецкие орехи хорошенько обжарить на сковороде, засыпать в целлофановый кулёк и потолочь скалкой. (Можно добавить в тесто уже в таком виде. Но я дополнительно измельчила их в кофемолке).
Отдельно взбить миксером белки до густой белой пены и осторожно добавить к полученной ранее массе.
Половину теста выложить в форму и выпекать в прогретой духовке при 180 градусах до готовности (минут 30-40). То же самое повторить со второй половиной теста.

Пока коржи остывают, сделаем крем.

Сгущёнку взбить со сливочным маслом при помощи миксера. Добавить растворимого кофе на кончике ножа (можно сварить крепкий кофе 2:1 и добавить в крем пол чайной ложечки. Не стоит переусердствовать – иначе крем может свернуться).

Смазать полученным кремом коржи, украсить дроблёным грецким орехом.

И бесконечно наслаждаться! )))
Tags: Выпечка, Десерты, Кофе
Subscribe

  • Post a new comment

    Error

    Anonymous comments are disabled in this journal

    default userpic

    Your reply will be screened

    Your IP address will be recorded 

  • 31 comments