Сергей Морозов (navigatorpirate) wrote in foodclub_ru,
Сергей Морозов
navigatorpirate
foodclub_ru

Category:

Морская кухня: суп сигнальный (гороховый).

Порой в море есть необходимость в подаче звуковых сигналов. В тумане, или в узкостях... Подаются они горном или ударами в рынду.  Но в отсутствии оных хочу предложить Вашему вниманию аварийный вариант — суп гороховый, СИГНАЛЬНЫЙ!
Как и все в море он... — прост, рационален и практичен! Судите сами, ингредиенты:

!.Рулька свиная -1,
2.Картофель - 2,
3.Лук репчатый - 1,
4.Горох - 200 гр,
5.Морковь - 1,
6.Лук зеоеный - 2,
7.Водка (любая) - 100 (200-300) гр.


Морковка осталась за кадром... забыл, блин, пристите старого... моряка Если честно, то уже - врезал, для вдохновения!
Итак, нарезали с рульки мяса, обрезав жирок и кожу и сложили в кастрюлю...



...проварив вместе с костью часа 2-3.



Почистили лук, картофель, морковь...



К тому времени горох замоченый заранее уже разбух и готов участвовать в процессе!



Через пару часов вынули мясо, отделили от кости и порезали. Закинули в бульон горох, картофель , морковь и этото самое мясо  и довели до кипения...
В конце доложили  слегка поджареный на сковороде лук и лаврушку (лаврушку жарить не надо, кидайте просто так, россыпью)!



Дали настояться часик вареву и охладиться последнему ингридиенту действа! Как всегда - крупно зеленый лук и...



...Приятного апетита! Не забудьте вынуть кость, предварительно обсосав разносторонне или можно отдать другу (младшему).

ГЛАВНОЕ:   Дозировать подачу звуковых сизналов во избежание стратегической ошибки. А то еще на берегу примут за нападение пиратов и начнут отстреливаться...   равиолями с луком!
Subscribe

Recent Posts from This Community

  • Post a new comment

    Error

    Anonymous comments are disabled in this journal

    default userpic

    Your reply will be screened

    Your IP address will be recorded 

  • 19 comments

Recent Posts from This Community