sotofa_hanemer (sotofa_hanemer) wrote in foodclub_ru,
sotofa_hanemer
sotofa_hanemer
foodclub_ru

Categories:

Креативный дизайн горячих блюд

При оформлении горячих блюд, так же, как и супов, имеет смысл не забывать о нескольких правилах:



Картинки взяты с сайтов puzanov.kloop.kg, byaki.net, liveinternet.ru, petsparadise.ru, forum.kinozal.tv, supercook.ru

1. Выбирайте красивую посуду.
2. Гарнир должен гармонировать с основным блюдом и по вкусу, и по цвету.
3. При оформлении блюда не стоит употреблять несъедобные предметы. Лучше, если ваше украшение можно будет съесть.



4. Думайте о сочетании цветов в вашем произведении. Профессионалы советуют соблюдать следующую цветовую последовательность: красный, оранжевый, желтый, зеленый, голубой, синий, фиолетовый. Чем ближе расположение цветов к этой последовательности, тем лучше они будут гармонировать между собой.



5. Включайте фантазию, блюдо из мяса можно украсить и фруктами, а к десертам вполне подойдут некоторые виды овощей. Создавайте фигурки животных, ветки деревьев, рисунки.

6. Приобретайте спец. средства для вырезания: формочки, ножи, специальные приспособления. Чем больше будет в ваших руках возможностей, тем креативнее будут ваши блюда. Высший пилотаж: из обыкновенного картофельного пюре при помощи кондитерского мешка и различных наконечников рисовать рисунки вокруг мяса или рыбы.

7. Вдохновляйтесь – работами фуд-стилистов, природой за окном, интересными и яркими картинками. Рассматривайте картинки не просто так – прикидывайте, как подобное оформление можно сделать в домашних условиях.



Статья опубликована под спонсорством Campbell’s ®
Subscribe

  • "In vino veritas" - винный фестиваль в Коктебеле, июль 2019

    Крым, лето. Чем еще заняться, кроме пляжа и осмотра достопримечательностей? Очень радует, что в последнее время стали появляться мероприятия…

  • Сироп из цветов бузины.

    Простой и, говорят, полезный сироп. Как только расцветет бузина, вооружившись авоськой-пакетом и ножницами-секатором-ножом, бежим к заветным…

  • Сангрия

    "Una jarra de sangria,jefe!" Ну что друзья мои, хамона и паэльи поели? Пришла пора выпить сангрии. Написать пост о сангрии меня спровигнул…

  • Post a new comment

    Error

    Anonymous comments are disabled in this journal

    default userpic

    Your reply will be screened

    Your IP address will be recorded 

  • 8 comments