irina_nevey (irina_nevey) wrote in foodclub_ru,
irina_nevey
irina_nevey
foodclub_ru

Categories:

Говядина в вине



Еще один простой до элементарности французский рецепт. Подруга, живущая во Франции, на мои раздумья, что же сделать с мясом, когда почти ничего под рукой нет, ответила: "Да приготовь ты его в вине!" Благо вина во Франции достаточно! 

Итак. Вам понадобится:

Говядина - 400 гр.
Морковь - 2 шт.
Лук-шалот - 6 шт. 
Прованские травы, соль - по вкусу
Красное вино - 3 стакана



Лук нарезать четвертинками и обжарить на растительном масле. Мясо нарезать маленькими кусочками и добавить к луку.

                 

Жарить пять минут, затем добавить нарезанную морковь. Накрыть крышкой и тушить до тех пор, пока мясной сок не выпарится, посолить, приправить травами. Добавить вино, опять закрыть крышкой и тушить на медленном огне не меньше часа, при необходимости подливая жидкость (вино можно разбавить водой).

                 

Подавать с рисом и, конечно же, с хорошей бутылочкой вина.
Приятного аппетита!
Tags: Мясо
Subscribe

  • Марокканский чай или чай со специями

    Вернулась из поездки, привезла чудесный рецепт чая со специями, его еще называют марокканский чай. Вкус и аромат передать словами невозможно,…

  • Кухня Магриба . Тактука

    Сегодня хочу вас познакомить с очень простым и вкусным рецептом салата из марокканской кухни. Он будет к месту практически к любому столу, то…

  • Сердце барашка арабско-берберское

    Берберы, коренные жители Марокко отдают особое предпочтение мясу на вертеле. На юге страны жители окрестных деревень один раз в неделю направляются…

  • Post a new comment

    Error

    Anonymous comments are disabled in this journal

    default userpic

    Your reply will be screened

    Your IP address will be recorded 

  • 14 comments

  • Марокканский чай или чай со специями

    Вернулась из поездки, привезла чудесный рецепт чая со специями, его еще называют марокканский чай. Вкус и аромат передать словами невозможно,…

  • Кухня Магриба . Тактука

    Сегодня хочу вас познакомить с очень простым и вкусным рецептом салата из марокканской кухни. Он будет к месту практически к любому столу, то…

  • Сердце барашка арабско-берберское

    Берберы, коренные жители Марокко отдают особое предпочтение мясу на вертеле. На юге страны жители окрестных деревень один раз в неделю направляются…