gurman_girl (gurman_girl) wrote in foodclub_ru,
gurman_girl
gurman_girl
foodclub_ru

Рулетик

Я выкладывала рецепт тортика для детей "Веселый паровозик" и многим не понравилось что он из покупного рулета. Вот вам рулет собственного приготовления :)

СОСТАВ
мука 150 гр.
сахар 150 гр.
6 яиц
ваниль

150 гр. протертой с сахаром клубники
плитка тёмного шоколада
100 гр. жирного молока

Клубнику протереть с сахаром и отставить.

Белки отделить от желтков и убрать в холодильник. Желтки взбить с сахаром, постепенно добавляя муку. Белки достать, взбить отдельно с капелькой соли. В тесто добавить ваниль и потихоньку ввести взбитые в пену белки.
Противень застелить пергаментной бумагой, смазать маслом, вылить нежное тесто. Выпекать в горячей духовке при 250 градусах около 15 минут, вынуть, снять бумагу. Горячий, мягкий корж смазать клубничным джемом, по возможности плотно свернуть, аккуратно придавить, оставить остывать.
Шоколад растопить в нагретом молоке. Края рулета подровнять. Глазурь нанести на остывший рулет. Тортик убрать в холодильник на 30 минут.

Subscribe

  • Post a new comment

    Error

    Anonymous comments are disabled in this journal

    default userpic

    Your reply will be screened

    Your IP address will be recorded 

  • 4 comments