Блинчики с заварным кремом

На днях пекла замечательный тортик. Но осталось довольно много заварного крема. Крем вкусный, выбрасывать было бы глупо. И вот я решила напечь к нему блинчиков. Получилось вкусно.



Как пекла блинчики, рассказывать не буду - обыкновенные домашние блины. А вот рецепт заварного крема на всякий пожарный повторю, вдруг кто-то заинтересуется.

Ингредиенты:
- Молоко - 2 стакана
- Яйца - 2 шт
- Мука - 2 ст.л.
- Сахар - 1 стакан
- Какао - 1 ст.л.
- Ванилин - 1 ч.л.
- Сливочное масло - 100 г
- Грецкие орехи - 150 г

Способ приготовления:
Взбить молоко, яйца, муку и сахар.


Поставить на средний огонь и варить, постоянно помешивая венчиком. когда начнет закипать, огонь убавить до минимума и интенсивно размешивать до консистенции сгущенки. После этого крем с огня снять, добавить ванилин и какао.


Оставить остывать, иногда помешивая. в остывший крем добавить сливочное масло и взбить до однородной консистенции.